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Gli chef si mettono all’Opera
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Gli chef si mettono all’Opera »

E’ ormai una sorta di tradizione. Torna domenica l’appuntamento con Grandi Cuochi all’Opera: sette giovani chef cucineranno il pranzo della Mensa dei poveri

27 Ott, 2017
Scritto da Piero Cressoni
World pasta Day: un piatto di pasta per nutrire il pianeta
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World pasta Day: un piatto di pasta per nutrire il pianeta »

«Maccarone m’hai provocato e io ti distruggo adesso. Io me te magno!». C’è la pasta, della quale domani si celebra la 19ma edizione

24 Ott, 2017
Scritto da Mariella Caruso
Four Seasons, è qui il brunch più cool
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Four Seasons, è qui il brunch più cool »

«Avvolgente e curioso. Un evento per grandi e piccoli». Così Vito Mollica, executive chef del Four Seasons di Milano e Firenze, descrive il

23 Ott, 2017
Scritto da Mariella Caruso
Don Juanito, vedeli alla causa peruana
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Don Juanito, vedeli alla causa peruana »

Da sette anni Alex Huayanay fa il cuoco in Italia. Peruviano della zona di Ancash, prima di arrivare a Milano, ha cucinato in

9 Ott, 2017
Scritto da Mariella Caruso
Vista Darsena, come sulla Senna
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Vista Darsena, come sulla Senna »

Nonostante la buona volontà, il mare non potranno mai farlo apparire. Ma quelli di Vista Darsena, capitanati da Luca Miele, fanno di tutto

19 Lug, 2017
Scritto da Mariella Caruso
Gelaterie? Ne abbiamo per tutti i gusti!
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Gelaterie? Ne abbiamo per tutti i gusti! »

Quando si disquisisce di gelato ci sono due premesse d’obbligo. La prima è che il gelato è un alimento voluttuario e assolutamente democratico:

13 Lug, 2017
Scritto da Mariella Caruso
La filosofia di Wicky Priyan: «Non meglio, diverso da tutti»
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La filosofia di Wicky Priyan: «Non meglio, diverso da tutti» »

Se il banco dello chef di Wicky’s potesse parlare potrebbe raccontare di affari (milionari) conclusi e di chiacchierate amichevoli tra commensali. Ma, ancora

6 Lug, 2017
Scritto da Mariella Caruso
Un quarto di Knam: 25 anni in via Anfossi
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Un quarto di Knam: 25 anni in via Anfossi »

Il suo regno è in via Anfossi, al 10. È lì che il tedesco Ernst Knam, a tre anni dal suo arrivo in

26 Giu, 2017
Scritto da Mariella Caruso
Sushi mania: milanesi i consumatori più ghiotti
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Sushi mania: milanesi i consumatori più ghiotti »

C’è poco da dire: gli italiani sono ghiotti di sushi. E a Milano è uno dei piatti più amati per il domicilio. Simbolo

20 Giu, 2017
Scritto da Piero Cressoni
Ammu, la Sicilia a Milano: «Qui grazie a Expo»
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Ammu, la Sicilia a Milano: «Qui grazie a Expo» »

Galeotta fu Expo con i 130mila cannoli venduti da Stefano Massimino nello stand Ammu della Cascina Triulza. «Ci siamo resi conto che la

5 Giu, 2017
Scritto da Mariella Caruso
InGalera: mangiamo in carcere?
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InGalera: mangiamo in carcere? »

 

«Chi entra in questo luogo non mangia solo un buon pasto: vive un momento di condivisione, porta a casa un pensiero». A

31 Mag, 2017
Scritto da Mariella Caruso
Sulle Nuvole: «La nostra cucina vola»
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Sulle Nuvole: «La nostra cucina vola» »

La passione che diventa lavoro e fa volare… Sulle Nuvole. Può sembrare un luogo comune, invece è il nome del ristorante di Chiara

29 Mag, 2017
Scritto da Mariella Caruso