Il risotto giallo alla milanese diventa un gelato. Merito di Marco IirilloA, titolare della Gelateria del Sole di Varedo (in Brianza), che si è inventato il gusto al risotto allo zafferano, battezzato “Il Milanese”. “Con il sole e il caldo intenso di questi giorni si tende ad abbandonare il tradizionale risotto nel piatto – ha spiegato l’inventore -. Mi piace definire un’esperienza naturale di pura meraviglia che dura fino all’ultimo assaggio”.
Non è la prima volta che la gelateria brianzola si cimenta in gusti originali: dal gelato alla misticanza a quello al tarassaco, dal mascarpone e zola al Philadelphia con miele e cioccolato, fino al Cheese pistacchio, uno dei must del locale.
