Si chiama Le vie del rum. E’ la due giorni dedicata al distillato di canna da zucchero, in programma domani e giovedì allo Spazio Versatile di via Orobia 11. Si parlerà della storia del rum, ma anche del processo di fermentazione, analizzando i vari tipi di alambicco per ottenere il distillato.
E non mancheranno, ovviamente, le degustazioni. Domani, in particolare, il viaggio comincerà parlando delle piantagioni e dell’estrazione dello zucchero di canna, della nascita del rum tradizionale e dell’agricolo, con assaggi di dieci distillati. Giovedì, invece, sempre dalle 10.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 16.30, l’incontro sarà sulle etichette, sull’importanza della diluizione con acqua, sulle gradazioni e sulle classificazioni di mercato con degustazione finale. Per info leviedelrum.it.
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