Debutta Ossola in Cantina per scoprire e valorizzare piccoli produttori di un lembo di Piemonte la cui anima vitivinicola è ancora semi conosciuta. Dopodomani, domenica 5 maggio, dalle 11.00 alle 18.00, otto cantine apriranno le proprie porte per regalare un viaggio di scoperta enologica al grande pubblico.
Un unico voucher (al costo promozionale di 15 euro in prevendita su ossolaincantina.eventbrite.it) permetterà di conoscere da vicino tutti i produttori, visitare vitigni e cantine e degustare fino a 8 calici di vini ossolani DOC, anche con abbinamenti di prodotti tipici della Val d’Ossola. Alcuni in Val d’Ossola sono vigneti eroici, ubicati su terreni con pendenze importanti ad altitudini di media montagna, al pari dei più conosciuti in Valtellina, Liguria o nel vicino Canton Vallese svizzero.
Perla del vino locale è da sempre il Prünent, Nebbiolo tradizionale citato per la prima volta in una pergamena del 1309, il cui nome deriva dal riferimento al sapore di prugna o alla nebbia (pruina) che caratterizza la tarda maturazione autunnale.
I fianchi delle montagne della Val d’Ossola, fino ad un secolo fa letteralmente coperti dai 400 ettari di vigneti, sono vere e proprie terrazze assolate (sustin in dialetto) e grazie all’impegno di valorosi coltivatori stanno tornando a regalare piccoli e grandi gioielli enologici. Dal 2009 la DOC Valli Ossolane ha contribuito ad un ulteriore rilancio della produzione a chilometro zero, che i wine lovers potranno apprezzare grazie al completo ventaglio di proposte di Ossola in Cantina.
Ogni cantina proporrà una degustazione differente: si passa così dal fresco Chardonnay all’antico e raro Prünent, dal Nebbiolo al Merlot fino ad un Passito. I visitatori potranno decidere liberamente quali cantine visitare, attraverso una comoda mappa ed un carnet, entrambi da ritirare presso il primo dei produttori scelti.
Calice dopo calice, il percorso di “Ossola in Cantina” porterà per la prima volta a percorrere strade, mulattiere e sentieri che sono anche linee di congiunzione tra passato e futuro, riscoprendo un mondo antico il cui recupero è oggi in atto con volontà e determinazione.
www.facebook.com/MiTomorrowOff/
