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Tutti i diritti sono riservati. Nessuna parte di questo sito può essere riprodotta con mezzi grafici, meccanici, elettronici o digitali. Ogni violazione sarà perseguita a norma di legge. Pit Barrel Cooker isn’t marketed as a smoker, but rather a cooker. Pit Barrel Cooker is a top-loading steel drum cooker that is designed to work at a specific temperature. Sometimes called an ugly drum smoker (UDS), this style of cooker puts foods directly over the fire in a closed space that limits airflow to hold temperatures low and consistent. Simply put, this style of cooker is a steel barrel standing upright on legs with vents in the bottom, a basket for charcoal in the bottom, and racks or hooks for holding the food toward the top just under the lid.