All’interno del campus dell’Università IULM sta per nascere un’iniziativa che unisce formazione, ristorazione e inclusione sociale: l’apertura del terzo locale di PizzAut. Il progetto, ideato e guidato da Nico Acampora, segna un nuovo passo nella diffusione di un modello di lavoro pensato per valorizzare le competenze di persone nello spettro autistico, offrendo loro un ruolo attivo e qualificato nel mondo della ristorazione.
PizzAut apre il terzo locale
La nuova sede rappresenta un primato simbolico per il panorama accademico internazionale: sarà il primo caso di un’università che ospita al proprio interno un ristorante interamente gestito da personale autistico. Un’iniziativa che non si limita a essere un servizio di ristorazione, ma si configura come un vero e proprio spazio educativo e culturale, in cui inclusione e autonomia lavorativa diventano esperienze quotidiane.
Nessuno escluso, anche oltre l’orario accademico
Il locale sarà aperto anche ai cittadini esterni, confermando la vocazione di PizzAut a creare luoghi accessibili e aperti, capaci di superare i confini tra campus e città. L’idea è quella di rendere il ristorante un punto di incontro stabile, dove studenti, docenti e abitanti del territorio possano condividere lo stesso spazio in un contesto informale e accogliente.
Un altro elemento significativo riguarda gli orari di apertura: il ristorante resterà operativo anche la sera, quando le attività accademiche si saranno concluse. Questa scelta permette di ampliare la funzione del locale, trasformandolo in un presidio sociale vivo anche oltre il tempo delle lezioni, e rafforzando la sua integrazione con la vita urbana circostante.
