Milano festeggia una nuova stella Michelin. Nella Guida Michelin Italia 2027, presentata il 12 novembre al Teatro Municipale di Piacenza, l’unica nuova insegna premiata nel capoluogo lombardo è Autem, il ristorante di via Lattuada guidato dallo chef patron Luca Natalini. Un riconoscimento che porta a 21 il numero dei ristoranti stellati nella provincia di Milano. Sono complessivamente 382 i ristoranti italiani che hanno conquistato almeno una stella, con 27 nuovi ingressi rispetto alla precedente selezione: 24 ristoranti hanno ottenuto una stella, mentre tre sono saliti a quota due. La Lombardia mantiene il primato nazionale con 59 ristoranti stellati, suddivisi in tre locali con tre stelle, sei con due stelle e 50 con una stella. Al secondo posto si piazza la Campania con 48 ristoranti, seguita dalla Toscana con 39.
Guida Michelin 2027, Milano tra le capitali della cucina stellata
Il territorio milanese può contare su 21 ristoranti premiati dalla Guida Michelin 2027. Nel dettaglio, uno ha conquistato le tre stelle, quattro ne hanno due e 16 possono vantare una stella. A guidare la selezione cittadina è ancora Enrico Bartolini al Mudec, che conserva il massimo riconoscimento della guida. Confermate anche le due stelle per Andrea Aprea, Seta by Antonio Guida e Verso Capitaneo, oltre a D’O di Cornaredo. Tra i locali con una stella figurano Abba, Anima, Berton, Contraste, Cracco in Galleria, Horto, Il Luogo di Aimo e Nadia, Iyo, Iyo Kaiseki, Joia, Moebius Sperimentale, Procaccini, Sadler, Sine by Di Pinto, Olmo e Autem.
Guida Michelin 2027, le nuove stelle Michelin in Lombardia
Tre sono i nuovi ingressi lombardi nell’edizione 2027 della Guida Michelin. A Milano conquista la sua prima stella Autem, mentre in provincia di Bergamo viene premiato Casa Romano, ad Alzano Lombardo. Il terzo riconoscimento va a Téa del Kosmo, a Livigno, in provincia di Sondrio. Una menzione speciale arriva anche per Verso Capitaneo, a Milano, che ottiene il riconoscimento Passion Dessert, dedicato ai ristoranti che si distinguono per la qualità e la creatività delle loro proposte dolci.
Tutti i ristoranti tre stelle in Lombardia
Sono tre i ristoranti lombardi che conservano le tre stelle Michelin, il massimo riconoscimento assegnato dalla guida:
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Enrico Bartolini al Mudec, Milano
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Da Vittorio, Brusaporto (Bergamo)
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Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio (Mantova)
I ristoranti due stelle in Lombardia
Sei invece i locali che possono vantare due stelle Michelin:
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Andrea Aprea, Milano
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Seta by Antonio Guida, Milano
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Verso Capitaneo, Milano
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D’O, Cornaredo (Milano)
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Villa Elena, Bergamo
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Villa Feltrinelli, Gargnano (Brescia)
La Lombardia si conferma dunque uno dei principali punti di riferimento della gastronomia italiana, con Milano protagonista di una selezione che continua a valorizzare sia i grandi nomi della cucina sia le nuove realtà emergenti.
