Nel cuore di Milano, presso Obicà Mozzarella Bar, si festeggiano vent’anni di successi culinari e di crescita imprenditoriale. Con un imponente traguardo di un milione di chilogrammi di mozzarelle di Bufala Campana DOP vendute dal 2004 ad oggi, il marchio celebra due decenni di autentica ospitalità italiana e di raffinata gastronomia.
Obicà Mozzarella Bar: da Roma a Milano, da Londra a New York
Nato dall’idea visionaria di Silvio Ursini, vicepresidente di Bulgari Hotels & Resorts, durante un viaggio in Giappone, il concept di Obicà si ispira al rituale giapponese della preparazione del sushi. Questa rivelazione ha portato alla creazione di un format unico: un mozzarella bar dove il prodotto fresco e di alta qualità è il protagonista. Oggi, con 24 ristoranti dislocati strategicamente tra Italia ed estero, Obicà non solo ha conquistato i palati degli italiani ma anche quelli di un pubblico internazionale, rendendo il brand un ambasciatore del made in Italy.
Un menu anniversario che celebra le radici
Per marcare questo importante anniversario, Obicà ha organizzato una press dinner e lanciato una rassegna di piatti signature disponibili per un periodo limitato, che includono prelibatezze come la Figliata di Latte di Bufala con Bocconcini di mozzarella di Bufala Campana DOP, servita insieme a deliziosi small plates di prodotti tipici italiani. Inoltre previsti sei cocktail innovativi che portano i nomi dei sei Obicà Mozzarella Bar presenti in Italia: Milano, Torino, Palermo, Roma, Firenze e Cagliari. Qui sotto le foto.
Collaborazioni prestigiose e innovazione
I mesi estivi vedranno inoltre un menù speciale in collaborazione con la storica pasta di Gragnano IGP, e altri celebri prodotti della tradizione campana. Il culmine dei festeggiamenti avverrà verso la fine dell’anno con prodotti esclusivi come il Capocollo di Martina Franca e le prelibatezze al tartufo di Savitar. Queste collaborazioni non solo esaltano la qualità dei piatti offerti ma riflettono anche l’impegno di Obicà nell’innovazione continua e nella ricerca della perfezione.
Progetti futuri e impegno sociale
Guardando al futuro, Obicà non mostra segni di rallentamento. Con progetti di espansione previsti su mercati internazionali, tra cui una nuova apertura vicino a Parigi e piani per ulteriori locali negli Stati Uniti e nel Middle East, il brand si propone di continuare la sua crescita globale. Parallelamente, un forte impegno verso le risorse umane vede il lancio di iniziative come una loyalty card e programmi di formazione avanzata per i dipendenti, confermando il valore che Obicà pone nel suo capitale umano.
L’eredità di un marchio iconico
In questi vent’anni, Obicà ha dimostrato che non è solo un ristorante ma una vera e propria esperienza culturale che celebra la ricchezza della cucina italiana con uno sguardo sempre rivolto all’innovazione. Con un fatturato che ha superato i 500 milioni di euro e un impatto significativo sia a livello locale che globale, Obicà si conferma come un pilastro della gastronomia italiana contemporanea e un simbolo di lusso accessibile.
In un mondo dove l’autenticità è sempre più ricercata, Obicà continua a offrire non solo cibo di qualità ma una vera e propria immersione nella cultura italiana, promettendo di portare avanti la tradizione e l’innovazione per molti anni a venire.
