CONOSCETE IL PARIS BREST?
CLIVATI • Per festeggiare al meglio il Carnevale Ambrosiano la pasticceria Clivati propone le sue chiacchere in varie versioni: cotte al forno con cereali antichi, o con una farina biologica a base di cereali che viene macinata a pietra. Per queste giornate di festa, oltre a classici dolci italiani come chiacchiere e tortelli, è disponibile il Paris Brest, dolce francese composto da un impasto di pasta choux ripieno con una composta di mango e passion fruit, pralinato di nocciola e ganache montata al cioccolato biondo, cotto al forno.
- Viale Coni Zugna 57, Milano
- M2 Porta Genova
- 02.83.22.591
- pasticceriaclivati.it
- @clivati_1969
CHIACCHIERE IN OLIO EVO
SARTORI • Anna Sartori propone a domicilio i galani veneti (la versione veneta delle chiacchiere), leggeri, sottili e friabili. La storia? Nell’antica Roma durante la festa di primavera (che si svolgeva in questo periodo) preparavano con lo stesso impasto delle lasagne dolci, che venivano fritte nel grasso del maiale per poi essere zuccherate. Per il delivery non mancano le chiacchiere classiche e i tortelli senza glutine, vuoti, con la frutta (mele e uvetta) o con lo crema allo zabaione. Tra gli accorgimenti c’è la frittura in olio extra vergine d’oliva.
- Via Volta 8/B, Erba (Co)
- 031.61.18.19
- pasticceriasartori.it
- info@pasticceriasartori.it
- @pasticceriasartori
BUGNES DA SCOPRIRE
EGALITE’ • La boulangerie francese anche a Carnevale propone le specialità d’Oltralpe. Secondo la tradizione del Sud della Francia, infatti, a Carnevale si mangiano le bugnes, tipiche frittelle. Sino a fine febbraio Egalitè ne propone una sua originale interpretazione, disponibili per la consegna a domicilio sul sito smartfood.bio, all’interno della sezione “Speciale Francia” dedicata esclusivamente alle specialità dell’indirizzo milanese. Sempre ampia l’offerta di croissants, viennoiseries.
- Via Melzo 22, Milano
- M1 Porta Venezia
- 02.83.48.23.18
- egalitemilano.it
- @egalite_milano
CIACER DE MILAN
VERGANI • Non chiamatele chiacchiere, ma Ciàcer de Milan. In questo tempio della milanesità le chiacchiere classiche sono un’istituzione e sono disponibili in tante versioni come quelle MilanoVeg, vegane. Quest’anno ci sono anche le “Chiacchiere Imbruttite” nate dalla collaborazione con il Milanese Imbruttito. Sulla confezione, le frasi simbolo che ogni persona nata dentro la circonvalla ha pronunciato almeno una volta. Le confezioni sono previste nelle versioni classiche o ricoperte di cioccolato fondente.
- Corso di Porta Romana 51, Milano
- M3 Crocetta
- 02.36.51.88.71
- Tutti i giorni, dalle 6.45 alle 19.30
- @panettonevergani
