Si chiama “Dream House”. E’ il luogo ideale per scoprire il whisky grazie ad un format innovativo ispirato ai club anglosassoni, che vuole offrire a chiunque l’opportunità di conoscere questo prodotto. A idearlo sono stati Federico Mazzieri e Marco Maltagliati, soci fondatori di Dream Whisky, etichetta indipendente che seleziona i migliori whisky sul mercato e dopo averli affinati in botti originarie o da loro selezionate, li imbottiglia dando vita ad una personale collezione e creando continuità rispetto alla grande tradizione italiana dei selezionatori e imbottigliatori di whisky, storicamente considerati tra i migliori al mondo.
“Dream House”: club per eccellenza per gli amanti del whisky è a Milano in via Colletta 17
“La parola d’ordine quando si lavora con il whisky in miscelazione è semplicità – racconta Antonio, barmanager Dream Whisky -. Questo modo di approcciare il prodotto ci permette di non andare a destrutturare un liquido già complesso e ricco di sfumature, dove spesso ritroviamo già tutte le caratteristiche di cui abbiamo bisogno in un cocktail, come dolcezza, acidità, speziatura o torbatura. Il gioco, perciò, è quello di abbinarvi altri spiriti che siano in risonanza con il profilo aromatico e ne completino la struttura. Quindi, suggeriamo pochi ingredienti di qualità e focus sul ghiaccio, cristallino e lavorato a mano.”
Perfetta per gli appassionati di whisky e per chi desidera degustare ottimi cocktail, la Dream House è il luogo ideale anche per chi ama il sigaro: particolarmente gradevole è la zona fumatori, vera comfort zone per gli amanti di buoni sigari e aromi ricchi di profumi. Aperta da martedì a sabato, organizza serate di degustazione di varia natura: oltre ai format tecnici per selezionatori, affinatori, imbottigliatori o produttori, propone percorsi di degustazione in purezza (con whisky di annate diverse) o in abbinamento, dove il whisky viene accompagnato da formaggio, ostriche, carni e molti altri pairing. Più conviviali gli appuntamenti della domenica, in cui amici e clienti si siedono intorno ad un tavolo con l’intento di condividere l’arte del buon cibo e del buon bere coinvolgendo produttori e chef (tutti gli eventi sono promossi sulla pagina Instagram Dream Whisky).
Dream House si trova in via Colletta 17. La Boutique Dream Whisky (per acquisto prodotto) è aperta dal lunedì al sabato dalle 10.00 alle 19.00, la Dream House, ovvero il whisky club, è aperta dal martedì al sabato dalle 19.30 all’1.00. La formula di ingresso è quella di un club riservato ai soci. La tessera ha un costo di 50 euro annui e consente uno sconto del 10% sui prodotti, insieme ad una prelazione sugli eventi. Il primo ingresso non prevede la sottoscrizione della tessera.
