Ernst Knam lancia la Cake’s Anatomy Challange rivolgendosi a tutti i pasticceri d’Italia per promettere «ai nostri eroi, medici, infermieri, paramedici e operatori sanitari, il più dolce dei ritorni alla vita normale con i nostri migliori dolci». Il più noto dei pastry chef ha annunciato l’iniziativa sulla sua pagina Facebook, proponendo agli altri grandi pasticceri italiani di creare un formato maxi del proprio dolce e regalarlo ad ogni ospedale della propria città quando tutto sarà finito.
La scelta. Knam farà la celebre crostata al cioccolato Frau Knam Seorita 72. «Di solito – scrive – quando in rete qualcosa ha successo e viene seguito da tante persone, si dice che è diventato ‘virale’. Basta con questa parola. Stiamo imparando tutti che nella vita, quella vera, conta chi combatte ciò che è virale, ogni giorno, per ciascuno di noi. Allora, ho pensato… perché non promettiamo a tutti loro che, appena la situazione ce lo permetterà, che passerà anche, tanto, per merito loro, noi pasticceri proveremo a regalargli qualche sorriso?».
