Dolci per le mamme? Ecco otto proposte per festeggiarle e passare una domenica gustosa
Dolci per le mamme?
Cuore M’Ama
Il dolce di Gianluca Fusto
Ha la forma di un cuore M’Ama, il dolce del pastry chef Gianluca Fusto per celebrare le mamme. La coccola pensata dal pasticciere milanese è una crostata con base di pasta frolla, financier di mandorla del Val di Noto con éclat di lamponi, crema al cioccolato al latte Jivara, composta di lamponi e ganache montata al cocco, éclat di cocco croccanti e lamponi freschi.
Per ordinare 345.46.11.227
Prezzo: 50 euro, consegna gratuita a Milano città
Mamma mia
Garanzia Santoro dalla Martesana
Agrumi e sapori mediterranei distribuiti in una base di frolla sulla quale è adagiato un cake alle mandorle e una morbida mousse di meringa. Sono questi i sapori scelti dal Maestro pasticciere Vincenzo Santoro per Mamma mia, la torta dedicata alla mamma sfornata in questi giorni nel laboratorio della Pasticceria Martesana in occasione della festa di tutte le mamme.
Per ordinare 02.66.98.66.34
Prezzo: 35 euro, consegna gratuita a Milano città e hinterland
Una rosa al cioccolato
La proposta di Ernst Knam
Per le mamme con la passione per il cioccolato e per le rose non c’è di meglio che la Rosa in cioccolato fondente di Ernst Knam che racchiude al suo interno alcune dragées ai tre cioccolati. Per le genitrici meno tradizionaliste, invece, ci sono le mousse Cuore bianco Pollock con una morbida base roulade, mousse al cioccolato bianco, lime e lamponi, e la Cuore rosso con base marquise e mousse al cioccolato fondente e lamponi.
Per ordinare eknam.com
Prezzo: 20 euro per la rosa in cioccolato, 45 euro al kg. Per la mousse Cuore, consegna 10 euro a Milano città
I cuori belga
Le creazioni di Charlotte Dusart
Charlotte Dusart unisce l’eccellenza della cioccolateria belga alla bellezza nel suo laboratorio artigianale di via Eustachi. Anche per la festa della mamma la sua proposta si distingue per la cura dei particolari. Il cuore, rigorosamente e accuratamente dipinto a mano, si può scegliere di cioccolato fondente 71% monorigine Madagascar o di cioccolato al latte.
Per ordinare charlottedusart.com
Prezzo: da 20 a 40 euro
Il gelato è rosa
Gusto speciale da Ciacco
È profumato e aromatico il gelato alla rosa, il gusto speciale di Ciacco Gelato per la Festa della Mamma. Per realizzarlo Stefano Guizzetti e il suo team hanno utilizzato un’antica varietà di rose dal quale hanno ricavato l’infuso che aromatizza il gelato. Accanto al gelato alle rose, in edizione speciale per le mamme c’è anche il gelato al sambuco fatto con un infuso di fiori di sambuco, miele e limone. Come tutti gli altri gelati di Ciacco anche quelli alla rosa e al sambuco sono senza aggiunte di additivi, addensanti o coloranti.
Per ordinare: 02.39.66.35.92
Prezzi: 23 euro al kg, consegna 3 euro
Semplicemente Unica
Rinaldini punta sui frutti
Non aspettatevi cuori ma unicità. È stata, infatti, battezzata Unica come lo sono tutte le mamme del mondo, la torta del Maestro Roberto Rinaldini per la festa della mamma. Si tratta di una creazione di pan di Spagna profumato al lime, con purea di fragole, cremoso ai frutti esotici, crema leggera al mascarpone e vaniglia e albicocche semi candite. La copertura è di glassa lucida al profumo di rosa.
Per ordinare: 02.39.56.67.25
Prezzo: 27 euro (diametro 14 cm)
L’imbarazzo della scelta
Da Cornaredo l’offerta di Moschella
Tre cioccolati o pistacchio e lampone? Non c’è che l’imbarazzo della scelta perché Nicolò Moschella celebra la festa della mamma con due creazioni: la torta rossa tris di cioccolato al latte, fondente e cioccolato bianco e la torta al pistacchio e gelée a lampone, pan di Spagna al Maraschino e fondo croccante al cioccolato al latte.
Per ordinare: moschella.shop
Prezzo: 26 euro, consegna gratuita a Milano città
Ananas e cioccolato bianco
L’O-Maggio alla mamma del Mi View
Si chiama O-Maggio alla mamma la bavarese ideata da Domenico Peragine, Pastry Chef del Mi View Restaurant in cima alla Torre WJC (viale Achille Papa 30, zona Portello). Crema, vaniglia, ananas caramellato e cioccolato bianco sono i gusti combinati per la torta (forma unica da 600 grammi) che si può ordinare insieme al menù delivery del weekend.
Per ordinare: 346.84.12.052
Prezzo: 25 euro, consegna 5 euro (gratuita per spesa menù oltre i 50 euro)
