Il via libera dell’Unione Europea alla vendita di cibo con gli insetti ha convinto un’azienda a spostare la sua sede dal Regno Unito a Milano. Stiamo parlando di Small Giants, azienda che produce cracker con la farina di grillo, che ha deciso di lasciare la Gran Bretagna e trasferire i suoi uffici proprio nel capoluogo meneghino.
Cibo con gli insetti, ecco l’azienda che trasferisce la sua sede a Milano
Small Giants è un’azienda tra le prime ad aver sposato il mercato del cibo con gli insetti e degli alimenti in generale a base di insetti. L’Unione Europea, nella sua recente decisione, ha dato l’ok alla vendita di alimenti a base di farina di grillo e al buffalo worm; una decisione che ha di conseguenza aperto un mercato enorme, ancora non presidiato, e spinto molte aziende anche nel nostro mercato. Consci, però, che quando si parla di cibo in un paese come l’Italia lo scontro è davvero impari: «Le recenti approvazioni a livello europeo, la sempre più urgente necessità di fornire prodotti alimentari che siano sicuri, nutrienti, gustosi ma anche sostenibili e la convinzione con cui la comunità scientifica sostiene questa fonte alternativa di proteine, ci fanno guardare al prossimo futuro con grande ottimismo – le parole di Edoardo Imparato, amministratore delegato e cofondatore di Small Giants -. Lo spostamento della sede in Italia, dove è cominciata la nostra esperienza nel mondo degli alimenti a base di insetti, è solo l’inizio. Abbiamo intenzione di trasferire presto anche la produzione e la logistica in Italia, dove il mercato si sta dimostrando molto ricettivo».
Chi è Small Giants, azienda che produce cibo con gli insetti
Ma chi è Small Giants, azienda che produce cibo con gli insetti? L’azienda ha raccolto oltre seicentomila euro di investimenti tra il 2020 e il 2021, cosa che le ha permesso di poter produrre i primi prodotti e iniziare a commercializzarli prima via digitale, con un neonato e-commerce, poi in ben dieci paesi con dei negozi fisici. In Polonia, ad esempio, è entrata nella catena di supermercati Żabka; in Italia con Vitamin Center tra gli altri, anche se se il percorso appare solo all’inizio.
I cracker con la farina di grillo, mangereste mai cibo con gli insetti?
La prima linea di prodotti messi in vendita sono stati i Cracker Bites, prodotti con farina di grillo. Ma è facile immaginare come, ora, con l’apertura ufficiale da parte dell’Unione Europea alla commercializzazione di questo tipo di alimenti, i prodotti possano aumentare a dismisura: «Anni fa il paese europeo più all’avanguardia sulla ricerca e lo sviluppo dei prodotti alimentari a base di insetti era il Regno Unito – le parole di Francesco Majino, cofondatore dell’azienda -. Le cose sono cambiate, l’Unione europea ha deciso col tempo di aprirsi a questa grande opportunità e noi siamo entusiasti di poter finalmente portare la società, la filiera, l’expertise e il team in Italia. Non ce ne saremmo mai voluti andare, però le normative non ci permettevano di dare una forma concreta alle nostre idee. Mentre adesso, sì».
