Chi sarà il Milanese del 2022? Anche quest’anno la nostra redazione rinnova l’iniziativa chiedendo ancora una volta a voi lettori chi è stato il protagonista dell’anno appena concluso nella nostra città. I 10 candidati sono stati selezionati per essersi distinti in ambiti e tematiche tra loro molto differenti. Oggi andiamo ad approfondire la figura di uno di loro, ovvero Matteo Trapasso.
Milanese del 2022, la candidatura di Matteo Trapasso
“Ciao, mi chiamo Matteo, ho 24 anni e da sempre sono innamorato perso di tutto ciò che riguarda il pane e le lievitazioni”. Iniziava così il messaggio per la campagna di crowdfunding su Gofundme con l’obiettivo di raggiungere la cifra di 50mila euro. Motivo? Dare a Milano il micropanificio più piccolo d’Europa. Firmato Matteo Trapasso. Era luglio quando il giovane imprenditore lanciava la sua idea. Da allora di strada ne ha fatta (e di pane ne ha sfornato): senza dimenticare la sveglia che suona prestissimo, Trapasso è candidato del nostro sondaggio per eleggere il milanese dell’anno.
Milanese del 2022, la motivazione per Matteo Trapasso
Fondatore del panificio più piccolo d’Europa, Matteo Trapasso ha dato vita al suo grande sogno partendo davvero da qualcosa di… minuscolo. Quattordici metri quadri appena in cui far nascere TraMa, il locale di via Stoppani – tra Porta Venezia e Città Studi – in cui sfornare il pane grazie anche all’installazione di macchinari di ultima generazione collegati tra loro con un software. Il suo piccolo, piccolissimo angolo di paradiso: a 24 anni Matteo può godersi i suoi 14 metri quadri di felicità.
Milanese del 2022, il contest
Gli altri candidati al premio di Milanese del 2022 sono: Manuel Agnelli, Enrico Bartolini, Jonathan Bazzi, Marco Cappato, Alessandra Dolci, Cristina Fogazzi (l’Estetista Cinica), Stefano Pioli, Matteo Trapasso e Alessandra Versaci (Milano ha fame). C’è tempo per votare fino all’8 gennaio alle 23.59.
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